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2006/02/24

ワカサギのからあげ

wakasagi_m

▲click for 1024*684pix image

毎年この時期になると、釣り好きの父から送られてくる釣果のわかさぎ。
今年もからあげでいただきましたよ。
ぷりっと脂が乗った身の上品な甘みに、ワタの苦味が利いて最高に旨い。
もちろん、ビールに合います。
いつも、最後の4、5尾を茶漬けにして締めますが、
そこに、ちょっと醤油を垂らして食すのが私のオリジナル。
そうだ、柚子胡椒を添えてもよかったかも。
まだ冷凍庫に残っているので、次はやってみよう。

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コメント

おいしそうですね~。これビールに合うんですよね~。
どこのワカサギでしょうか・・。ひょっとして豊田湖だったり
して・・。私の知人が行ってました。

柚子胡椒を添えるというのは考えても見ませんでしたが、万能
な香辛料なのでいけるかも知れませんね。結果のレポート待って
ます・・。(^^)

投稿: wanwanmaru | 2006/02/24 23:32

うひゃー、おいしそー!
抹茶と塩を混ぜたものをかけても、あっさりしておいしいですよね。

ひさびさに「きびなご」の唐揚げたべたくなった。

投稿: でぱいゆ | 2006/02/25 00:08

うはー、やられました!!
ちょうどビール飲んでて、ツマミが欲しいなぁと思ってたところなんです(^^;
奇遇ですが、今飲んでるビールは酒好きの父から貰ったチェコのビールなんです。
父から貰ったビールに父から送られたワカサギがあったら最高の取り合わせですね!

投稿: LOTUS | 2006/02/25 01:19

>wanwanmaruさん
そうです。豊田湖のワカサギです。
稚魚を放流しているようですが、毎年大漁のようです。
柚子胡椒は試して報告しますね。

>でぱいゆさん
天ぷらなら、私も抹茶と塩がいいなぁ。
きびなごも美味いですよね。

>LOTUSさん
チェコのビールって、どんな味なのでしょう。
ドイツビールに近いのでしょうか。
飲んでみたいです。
その取り合わせで、父子で晩酌というのもいいかもしれませんね。

投稿: 二つ目草 | 2006/02/25 09:47

お、遅くなりました~。
おいしそうな天ぷらですね~。きっと熱々なのをパクッと食べたら・・う~ん、やっぱりビールですね。(^^;)

投稿: ちびた | 2006/02/27 13:26

ごめんなさい。カラアゲでしたね。勘違いしてました。m(_ _)m
ちびた でした。

投稿: ちびた | 2006/02/27 13:32

>ちびたさん
そうなんですよねぇ。
写真撮ってる暇があったら、ジュウジュウサクサクのうちにパクッ、中から、旨みがジュワー。
冷えたビールをグビー。
プハー。

次は天ぷらで食べようかな。

投稿: 二つ目草 | 2006/02/27 22:07

帰宅すると、ワカサギのから揚げが作ってあったので、焼酎のお湯割りの肴に、再び「ワカサギのから揚げ茶漬け」といきました。
少な目のご飯がひたひたになるまでお茶を注ぎ、ワカサギを5、6尾。
上から醤油を少量垂らします。
そして、さらに今日は柚子胡椒をのせました。
予想通り、柚子の香りが最高にマッチ。
美味しすぎて、2杯食べてしまいました。

投稿: 二つ目草 | 2006/03/16 21:30

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